Pre skoro dva meseca sam se trebala naci sa Marijom da mi preda Remake tanjiric za fotografisanje Padobranaca. Njoj ce to mozda delovati smesno, ali ja sam bas imala tremu... Kao da upoznajem Davida Lebovitza. :) Ocekivala sam pomalo nadmenu osobu, ne znam ni sama zasto...
Prepoznala sam ju jos dok je prelazila ulicu. Mislim da sam negde ranije videla neku njenu fotku. Bila je vedra, skroz normalna i jako draga. Ostavila je jako pozitivan utisak na mene.
Ovo nije jedini njen recept koji sam isprobala, ali za sada je jedni koji sam i slikala. Priprema je jednostavna. Cak i uklanjanje klica iz pecenog kikirikija ide brzo. Jedino smo se namucili sa mlevenjem. Kada smo kikiriki pokusavali protisnuti direktno kroz mlin za mak, skoro pa nikako nije islo. Zato smo ga najpre usitnili stapnim mikserom, pa tek onda kroz mlinac... Puter sam htela sacuvati za razna jela i deserte, ali moj dragi ga je smazao za nekoliko dana...
(izvor recepta)
SASTOJCI:
-565 g sirovog kikirikija (bez ljuski)
- 1 kasicica soli
- 5 kasicica secera
- 3 kasike suncokretovog ulja
IZRADA:
Sirovi kikiriki ispecite u rerni na 220-240C nekoliko minuta dok ne dobije svetlo-smedju boju. Izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi.
Sa pecenog kikirikija skinite opne i iz sredine uklonite klicu (kazu da od klice potice gorkast ukus putera).
Kikiriki uz dodatak ulja usitnite stapnim mikserom, pa dobijenu grubu pastu dodatno sameljite na masini za mak. Dodajte so i secer pa masu kratko izmutite mikserom.
Masu zagrejte na temperaturu od 60C pa ju ohladite na 38C (otprilike telesnu temperaturu).
Od ove kolicine sastojaka dobicete oko 500 g putera.
Verzija za stampu
Verovatno ste vec culi, ali i ja da vam kazem - izasao je novi broj casopisa Mezze. Svasta lepo i zanimljivo smo pripremile pa cim uhvatite malo vremena, krenite sa citanjem. :)
Jako ga volim, a nisam još radila. Moram to brzo popraviti jer bih kikiriki maslac mogla jesti sa svime! :)
ОдговориИзбришиNjam njam, obožavam kikiriki maslac! Mislim da ću isprobati recept! Hvala ti :)
ОдговориИзбришиFotke su super! Baš jasne. I podloga i maramče.
ОдговориИзбришиBaš lepa priča o Mariji. Volim njen blog, izbor recepata i putovanja.
Kikiriki puter izgleda super!
Divne su fotke,a recept mi se baš dopada.a ako nemama mlinac za mak u čemu bih mogla onda da sameljem?
ОдговориИзбришиUh, odlican puter od kikirikija, pravila sam ga par puta i sve sam miksala u malom mikseru u kome obicno meljem keks, lesnike i tako te stvari... bude fin i ako se doda malkice meda, a nisam znala da klice treba da se uklone, probacu sledeci put.:)) p.s. virni posle na moj blog da vidis tvoje biljice kako su lepo porasle.:))kiss
ОдговориИзбришиkako mami ovaj maslac, boja mu predivna i zaista fenomenalno izgleda! obobžavam maslac od kikirikija, u bilo kojoj varijanti :)
ОдговориИзбришиJa imam jako pozitivan dojam o Mariji i voljela bih ju upoznati :)
Ba slepo izgleda, i iako izgleda kao laki recept, obicno se tu covek dosta namuci. I meno je Palacinka draga, u odnosu na druge blogerice koje zaista jesu nadmene, ne sve ali par njih jesu...)
ОдговориИзбришиLepe slike i lep susret, a puter smazan.bravo
ОдговориИзбришиHvala za recept, volim ovakve namaze u domaćoj radinosti.
ОдговориИзбришиMaslac od kikirikija mi je jedan od omiljenijih iako ga radije nekako izbjegnem jer baš nemam mjeru. Odlično si ga napravila, super izgleda ! Drago mi je da ste se ti i Marija upoznale i da si puna lijepih dojmova !
ОдговориИзбришиSjajan post, lijepa i iskrena prica. Maslac ti je predivan, ima super lijepu boju i svidja mi se kako si ga prezentovala. Slike su ti fantasticne.
ОдговориИзбришиobožavam kikiriki maslac, često ga radim doma, probaj sljedeći put zamjeniti šećer medom!!
ОдговориИзбришиHi Mimi! As always, your photos are so beautiful and your food so delicious!
ОдговориИзбришиKrasan post,baš vas volim čitati uvijek sve iz duše,a i gledati ove divote koje radite,još kada bih mogla i probati bilo bi super!
ОдговориИзбришиKikiriki maslac je redovan na jutarnjem stolu mojih djecaka...Sad kad razmislim, mnogo bolje je napraviti ga - tacno znas sta je u njemu. Hvala na receptu!
ОдговориИзбришиKikiriki maslac u domaćoj izradi, pa to mora biti fenomenalno! Slike su prekrasne, i boja maslaca jaaako primamljiva, mljac mljac :)
ОдговориИзбришиZanimljivo izgleda, ja baš i nisam ljubitelk kikiriki maslaca ali znam kome bi se ovo dopalo.
ОдговориИзбришиProbala sam kupljeni kikiriki maslac i nije mi baš bio nešto.
ОдговориИзбришиAli sad kad gledam ove divne fotke, mislim da bi mi domaći mogao biti fini.
http://artonmyway95.blogspot.com/
maslac od kikirikija me vraća u djetinjstvo, nisam ga jela već punooooo godina
ОдговориИзбришиOvo je divno. Mnogo volim kikiriki puter i dosta ga pravim ali do sada nisam uklanjala klice od kikirikija. Probacu sledeci put. :)
ОдговориИзбришиMilkice, hvala ti puuuuno na divnim recima! Jako mi je drago sto vam se puter od kikirikija svideo, ali mi je jos vise drago sto smo se upoznale :)
ОдговориИзбришиJedva cekam da se sutra malo vise ispricamo!
Već neko vreme hoću da probam i evo upravo napravih ovaj puter i stvarno je savršeno ispao! Koristila sam električni mlin tako da nisam morala da uključujem štapni mikser i dodala sam još jednu i po kašiku ulja jer mi se učinilo da je pasta suviše gusta tako da sam dobila malo ređi puter - i svetliji, podseća pomalo na one "domaće kupovne" :) Hvala i tebi i Mariji na receptu!
ОдговориИзбриши