04.10.2011.

Baklava rolnice

Već duže vreme osmišljavam i planiram novi izgled bloga koji bi mi se zaista dopadao. U nadi da će vremenom, možda, postati i moj znak prepoznavanja... :) U stvari, ja još uvek nisam stigla ni da pregledam sve gadžete koje nam blogger nudi... Verovatno ima dosta korisnih mogućnosti. U svakom slučaju neke osnovne stvarčice sam napokon smislila - naslov i potpis...

Pošto ja zaista ne znam da koristim PhotoShop (već duuugooo planiram da naučim, ali nikako da mi stigne na vrh prioriteta), dizajnerski deo posla sam prepustila svom dragom zetu Urošu (HVALA! :)) i zadovoljna sam krajnjim rezultatom. Nadam se da se i Vama dopada...


A sada vezano za recept - ovo je moja prva baklava! :) Do sada je u našoj porodici baklavu pravila samo mama. Njena je dosta dobra, ali iskreno, ne bih rekla da je najbolja koju sam probala... Najbolju pravi baka Anđa i čim ju vidim tražiću recept... :) A moraću jednom probati napraviti baklavu sa domaćim korama... Kad ovladam materijom, probaću i neke druge kombinacije ukusa...

Ja sam se odlučila za ovu jednostavnu i malo drugačiju verziju. Drugačija je zbog griza na koji ja u baklavi nisam navikla, ali koji uopšte ne smeta ovom finom kolaču.

(originalni recept)

SASTOJCI:

 - 500 g kora za baklavu

sirup:

 - 600 g šećera
 - 1/2 l vode
 - 1 kesica vanilin šećera
 - 3 kriške limuna

nadjev:

 - 100 g šećera
 - 300 g mlevenih oraha
 - 200 g griza
 - 1 kašičica praška za pecivo
 - po potrebi vode
 - po potrebi ulja


IZRADA:

Skuvamo sirup od šećera, vanilin šećera i vode. Kad provri kuvamo 5 minuta i pri kraju dodamo kriške limuna. Ostavimo sirup da se ohladi. U odnosu na originalni recept ja sam u sirup isekla jedan ceo limun.

Za fil pomešamo šećer, mlevene orahe, griz i prašak za pecivo. Dodajemo malo po malo vode i dobro mešamo dok smesa ne postane sjedinjena.

Izbrojimo kore u paketu. U mom pakovanju je bilo 16 kora, a to znači da ćemo imati 8 velikih rolni (duplo manje). Fil podelimo na onoliko delova koliko ćemo imati rolni. Uključimo rernu na 180C.

Raširimo jednu koru i poprskamo ju uljem, pa preko nje stavimo drugu koru koju opet poprskamo uljem. Na jedan kraj kore rasporedimo nadjev i čvrsto urolamo. Ovaj postupak ponavljamo dok ne potrošimo kore i nadjev. Dobijene rolate složimo u pleh, premažemo uljem i isečemo na rolnice dužine oko 5 cm.. Pečemo ih dok ne dobiju lepu, smeđkastu boju.

Pecene rolate prelijemo ohlađenim sirupom i ostavimo preko noći.

24 коментара:

  1. Nisi jedina koja ne zna koristiti photoshop. Pridružujem ti se i ja. Čak ni ne znam koje bih to njegove prednosti iskoristila, odnosno što bih korigirala na fotkama. Po tom pitanju sam pravi tudum :)

    Fora ti je novi potpis i uvodna fotka. Baklava rolice su primamljive, taman mami ova gornja da ju se zgrabi.

    ОдговориИзбриши
  2. Baklavica vrhunska!I ja često menjam izgled bloga,...još uvek istrazujem bloger..Pre sam volela onako sve pretrpano, sada vise volim simple stil.

    ОдговориИзбриши
  3. Rolnice su vrhunske..i baš sam nedavno gledala video kako se to radi uz pomoć onog tankog valjka..Krasno, ma baklave u bilo kojem obliku ja obožavam!

    ОдговориИзбриши
  4. Sviđa mi se tvoje carstvo i ono što se u njemu nalazi :), rolnice su bajne...

    ОдговориИзбриши
  5. baklave super izgledaju, bravo za novi izgled bloga, odlican je!

    ОдговориИзбриши
  6. Blog ti je super,bravo tebi za ideju,a zetu za realizaciju! Baklavice u svakom obliku obožavam.

    ОдговориИзбриши
  7. Tvoj blog mi se sviđa, a niti ja moj nisam još istražila, o photoshopu da i ne govorim, vidi se i da su mi loše slike, ali ide nekako :) i trudim se da svakim danom bude bolje.
    Baklava je malo drugačija ali je odlična, super je recept i super izgleda !

    ОдговориИзбриши
  8. Sve pohvale za trenutni izgled bloga. Lagano, skoro svi smo na pocetku pronalazili sebe, sto bi se reklo, pa malo ovo dugme, malo ono, klik-klik eto pravog rezultata kojim si ti zadovoljna. Do tada, ne trebaš da brineš uopšte jer mene okupiraju tvoji recopisi:) Volim ono što pripremaš i kako to fotkaš. Baklava je odlična, što se mene tiče, jer ja ne pravim pitanja oko baklava, samo da je ima:))

    ОдговориИзбриши
  9. Prekrasan blog sa puno odličnih i zanimljivih recepata,bacams e na istraživanje i čitanje!
    Baklave izgledaju jako primamljivo, eh da mi je sada jedna...

    Lijep pozdrav:)

    ОдговориИзбриши
  10. Ovo prelepo izgleda a sigurna sam da je i ukus odlican.Bravo i sve pohvale i za blog i za recepte.

    ОдговориИзбриши
  11. Nikad nisam pravila urolanu baklavu. Moja mama je uvjek pravila slaganu i na kraju je izreže u rombove, pa sam i ja taj način naučila od nje. Uvjek mi je bio najteži dio rezanje. Mislim da se ova urolana lakše reže, tako da će prva baklava koju budem pravila biti kao ova tvoja.
    Pozz za tebe i Jojo :)

    ОдговориИзбриши
  12. Izgled bloga i sličice su ti savršeni,i ja se još uvijek tražim po pitanju izgleda svoga bloga,tako da to traženje traje i traje..a baklave,one su ti mrak,ja sam blago u transu kako sam ih ugledala...pusa!

    ОдговориИзбриши
  13. Nikad dovoljno vremena za istrazivane svih opcija vezanih za blog. Ti si svoj lijepo "sredila".
    Ja jako volim baklave i bas sam ih dosta pravila. Ova tvoja varijanta odlicno izgleda.

    ОдговориИзбриши
  14. Hvala puno na lepim recima! Stvarno me radujete...

    @Majo, i meni se cini da se baklava ovako urolana lakse reze... Zato sam najpre ovu i probala. :)

    @Sanja, definitivno znam da si ih dosta pravila... :) Tvojima se posebno i divim!

    ОдговориИзбриши
  15. Miki, pronadjoh te preko Tanje....lep blog bas mi se svidja i baklava izgleda sjajno:)
    https://mywanderingspoon.wordpress.com/2011/10/05/hors-doeuvre-figs-goat-cheese-with-homemade-chia-crackers/

    ОдговориИзбриши
  16. Hvala Irena! :) Sad sam videla tvoj blog. Nisam pre cula za njega... Dopada mi se! :)

    ОдговориИзбриши
  17. Novi izgled bloga mi se JAKO dopada, a potpis na fotkama mi je fenomenalan! I ja stalno nešto mijenjam na blogu, i nadam se da će doći dan kad napokon budem zadovoljna rezultatom. A do tada, klick... klick ;)
    Baklavice izgledaju odlično, dodatak griza mi je nov ali vjerujem da su preukusne!

    ОдговориИзбриши
  18. Pozdrav sugradjanko!!Baklavica ti je sjajna,a i slike su ti mnogo lepe.tek sad sam te pronasla:))Pozz

    ОдговориИзбриши
  19. Wow, svaka cast kako si ih lijepo napravila, predivne su!

    ОдговориИзбриши
  20. @ Tanja, Jasenka - hvala!
    @ Maja - pozdrav! :) Dobrodosla!

    ОдговориИзбриши
  21. Eeeee blago tebi što imaš nekog da ti našminka fotkice. Ja sam totalni duduk za te stvari.. šmrc.. :(

    Ovakvu je baklavu radila moja mama i to prije stoooo godina i uopšte mi se nije dopadala. Ali, godine prolaze, a ja kako starim, sve više jedem stvari koje prije ne bih ni pomirisala. :))))

    Baklavče mrak, a blog odličan. Pravo osvježenja u ovom našem blogo svijetu :)

    ОдговориИзбриши
  22. Natasa, ma ne nasminka niko moje fotke... Zet je samo dizajnirao naslov bloga i potpis na fotkama i naucio me kako da ubacim taj potpis na fotku...

    ОдговориИзбриши
  23. obožavam, baklavu i kod mene je redovit oradi moja mama!! ja sam radila verziju sličnu tvojoj!!

    ОдговориИзбриши

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...